Prikelnd. Intensiv. Zitronig. Eine Rarität aus dem Urwald Sumatras: nicht kultivierbar, handgeerntet, sonnengetrocknet. Seine sehr starke Zitrusnote lässt alle Speisen intensiver wahrnehmen.
Verwendung: Andaliman Pfeffer ist besonders zu Geflügel, Fisch und Meeresfrüchten ein wahrer Hochgenuss. Aber auch Currys verfeinert er mit seiner fruchtig-zitronigen Note.
